Печенье ХВОРОСТ из жидкого теста
Одно из любимых лакомств моего детства — хворост. Классический рецепт предполагает жидкое тесто, которое выпекается в кипящем масле на специальной форме. Эти хрустящие цветочки мама пекла редко, но мы с братом их просто обожали! И хотя готовится такой хворост на водке, после термической обработки в печенье не остается и следа алкоголя. Жаль, но форма где-то затерялась со временем, и чудесный вкус пришлось забыть на долгие годы.
Вместо орехов пекан можно использовать любые другие орехи. Если нет конфет, печенье можно украсить сухофруктами или цукатами. Грецкие орехи можно заменить любыми другими, а тимьян добавляйте только в том случае, если вам нравится его аромат в выпечке.
- Приготовим фигурный хворост из жидкого теста
- Видео-рецепт жидкого теста для хвороста.
- Ажурный хворост из жидкого теста Ажурный хворост из жидкого теста — это древнерусское лакомство, которое было популярно еще в средние века. Это тонкие, хрустящие палочки, приготовленные из жидкого теста и обжаренные во фритюре или на сковороде.
- Приготовить тесто, для этого муку развести молоком, сахар растереть с яйцом.
Жидкое тесто для хвороста 1. Разбейте яйца в широкую и глубокую миску. Просейте к яйцам муку, замесите очень крутое тесто. При необходимости можно добавить еще немного муки. Тесто положите на дно миски и залейте молоком.
